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大家好，我是李柳琼。今天我要为大家推荐的一本书是初心，是台湾第一位世界级顶尖名厨江振诚的作品，这本书教你如何牢牢握住最初的梦想，成就别人眼中的“不可能”！

那么今天我们来聊聊初心，初心到底是什么呢？它又能对人有着什么样的影响呢？江振城会踏上料理这条路，其实只是一个美丽的意外，也许他自己都不知道踏上这条路，他的人生会发生着什么样的改变吧？“卸下荣耀，一切从零开始，不会讲法文也没有薪水的他，只好比其他人更认真，他跟马铃薯对话、打扫厨房、睡在小仓库，把汗水和泪水化作努力的冲劲，”那么，他是谁呢？他就是江振城，他没有显赫的背景，也没有傲人的学历，也许许多人都想问，他到底是如何做到的？

下面，将由我给大家带来一段初心的原文诵读，“在法国那几年，他每天凌晨三四点上班，直到凌晨一点才下班，一个星期就给自己一天的休假时间，在别人睡懒觉的时候他依旧早起，跟着当地农夫去打猎，安排自己去采葡萄，学酿酒，采香菇，彻底感受法国人的常民生活。他刚到的法国时，住在一个没有暖气没有冷气的房子里，不会讲也听不懂一句法语，主厨骂他的时候他听不懂，甚至别人都生气了，他还是呆若木鸡，他身边也没有朋友，所以他能靠的只有自己，他靠自己五感全开，翻字典，模仿别人的发音，半年后，他听得懂别人说什么，渐渐地开始和别人用简单的法语交流起来，到今日，他一开口，别人以为他是一直生活在法国。”三年如一日地削马铃薯。却不改初心，当他成为了主厨后，记者问他：“每天都削土豆，你不觉得无聊吗？”他说：“我不觉得自己什么都没学到。每天都在做着同样的事，我能坚持多久呢？一天，两天，一个月，两个月，一年，两年。还是一辈子呢？我在路上会迷茫嘛？我可以一直坚定的走下去嘛？我在路上会变嘛？读了这篇文章，我对初心有了更为深入的了解。有些人走着走着就把自己的初心弄丢了。有些人坚守初心几十年却永不变。例如这篇文章，妈妈对其有意无意的餐饮知识灌输以及早熟的性格，都对其年少有成产生深刻影响。

他是江振诚，是一个如你我一般平凡的年轻人，但因为那份一直以来的不变初心，以及时刻一百二十分或者三百分的努力，才造就了不平凡的经历。其实真正的初心不是被迫性的接受，也不是自我感动式的摧残，更不适应拖延导致最后一刻的效率爆发。他是来自于一个人的内心深处，对于那些即使无法获得回报的事情，依然能够保持十年如一日的热情与专注。在完成一件事时，会遇到了很大的挫折，你会觉得，这个挫折就是你跨不去的坎，就想放弃了？其实，从哪里跌倒就从哪里站起来并不可怕，可怕的是跌倒了却再也没有勇气站起来。

“不管担任什么样工作，或大或小，都必须发自内心做好，并且严肃看大。”“一个人想要得到什么，绝对需要付出相应的努力。天下没有白吃的午餐，不论任何事情，唯有先付出，才能有所得。”“当我认同一件事情，喜欢一件事情，就会很专注地全力以赴。”这些都是这本书中很经典的语录。