10月11日，李锦记卤香酱油楚菜研发交流会在湖北经济学院楚菜现代产业学院举办。湖北经济学院校党委常委、副校长张忠民，李锦记（中国区）酱料集团副总裁、专业餐饮运营中心负责人吴尉涛出席。

此次活动以“酱香浓郁 楚韵传承”为主题，由李锦记（中国区）酱料集团、湖北经济学院楚菜现代产业学院、湖北楚菜研究院主办，湖北省烹饪酒店行业协会名厨委、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室承办，楚汉三镇民生甜食馆协办，旨在深化校企合作，赋能楚菜菜品创新和文化传承。

支部党员曾翔云同志以热干面入选“中国十大面条”和位居“武汉十大名点”之首等多项荣誉为切入口，从地理物产背景、经商谋生传统、自立自强品性、持续创新精神、平民美食底蕴、五味调和哲思、师徒传承匠心等多个层面，简要梳理了武汉热干面丰富的文化资源，进而从“温度与风度”“质地与质量”“碱面与脸面”等具体维度概括了武汉热干面的文化内涵，创新性地诠释了 “楚天小吃第一品”——武汉热干面所蕴含的优秀人文精神。

卢永良大师回顾了与李锦记酱料集团的合作历程和研发热干面、淡水鱼鲜烧制菜品专用酱油的提议原因，并运用李锦记卤香酱油为特色调味品，带领熊飞、黄黎、陈天虎、董新洲等楚菜大师，现场演示蟹黄热干面、武汉三鲜豆皮、鳝鱼拌面、卤香酱油鸭、新派无骨武昌鱼、鸽蛋卤东坡肉等荆楚风味创新菜品，精彩演绎传统烹饪技法与现代调味精品在楚菜创新实践中的融合之道。

最后，支部党员、楚菜现代产业学院院长邹志平对此次活动作总结讲话，并为参观烹饪五十年文化长廊的嘉宾作细致讲解，集中展示湖北经济学院烹饪专业教育教学的发展历程、产业贡献和社会声誉。

来自李锦记（中国区）酱料集团、楚汉三镇民生甜食馆、湖北大数据集团有限公司、龙阳湖渔院餐厅、武汉醉得意餐饮管理有限公司、武汉寻味鲜餐饮有限公司、湖北亿谦食品科技有限公司、湖北尚善美餐饮有限公司、湖北武汉葛洲坝实业有限公司、武昌翠柳村客舍等知名企业的相关负责人和楚菜大师，以及武汉大学、华中科技大学、中国地质大学、华中农业大学、中南财经政法大学、湖北大学、武汉纺织大学、湖北社会主义学院、湖北经济学院等高校后勤餐饮项目负责人，共计120多人参加活动。