为进一步深化我院本科课程体系改革，加强课程建设，开拓学生国际化视野，培养创新型人才，实现“双一流”建设目标，学院积极开展本科暑期游学活动，组织学生参加了于2023年8月10日-22日在牛津大学举办的2023年暑期海外研修项目，通过全英课程讲解与讨论、实践交流、文化体验、考核评比等形式，加深我院本科生对最前沿学术动向和最先进研究成果的了解，学习科技创新与管理，拓展专业视野，强化专业知识，完善学习方法。

本次活动共选派7名本科学生参加，由周非白和黄易坤两位老师带队前往。在此次活动中，学生们表示收获颇丰，在游中学，在学中感受，十多天的游学活动中，很多同学都对自己未来下一步的学习、工作有了一定的认识和目标。七位同学各有自己的感受，我院邀请他们做了简短总结。

刘婧琳（2021级食品科学与工程专业）：在本次活动中，我从课程和参观中收获到了许多。在世界顶尖大学中的学习，让我了解到了我与其他同学间的差距，还有国内外顶尖大学之间从校园配置到学院精神之间的不同，开拓了我的国际视野，增强了自信心，激励我继续奋发学习。在课程学习中，我们深入了解了巧克力的成长和制作过程，通过品鉴不同的巧克力口感，感受到了巧克力生产的魅力。

我们通过分小组的方式品尝巧克力，互相交流观点的同时，还增进了彼此之间的友谊，增强了团队凝聚力。让我们在学习互动中，认识到了很多志同道合的朋友。除了创新课程学习，我们还参观了牛津大学的校园风光与实验室，体验了创新的体育课程。丰富的行程让我受益良多。

专业课程学习

刘梓希（2022级食品科学与工程专业）：课程之外，我们利用自由活动时间，在伦敦打卡了屹立于泰晤士河畔的大本钟、富丽堂皇的白金汉宫、绿草茵茵生机勃勃的圣詹姆斯公园、历史悠久规模宏伟的大英博物馆、能俯瞰方圆 25 英里壮丽景色的伦敦眼......我们漫步街头，欣赏沿途景色，感受到古典与现代、自然与人文的完美融合；以脚为尺，深入城市内部，体会到了引人入胜的英伦风情。我曾认为英国是美食荒漠，但是来了之后，才发现英国实为美食之都，在这，你能品尝到世界各国的美食。每天下课之后，我们便会在牛津大街小巷觅食。我们品尝了外焦里嫩鲜美多汁的英国烤鸡，金黄酥脆的炸鱼薯条，加工精细烹调考究的英式西餐、鲜咸香辣的越南汤面，酸甜可口的泰式炒面，精致小巧的日本料理，以及种类繁多百吃不厌的中国佳肴。

李明烨（2021级食品质量与安全专业）：除了观光游览，我们的行程还安排了许多体验当地文化的活动。比如，我们参观了牛津的小酒厂。酒厂的工作人员给我们一行人介绍了许多酒的知识、酿造过程与工艺等，并品尝了不同烈酒的风味和参观了他们的酿酒作坊。我们还亲身体验了在牛津午后撑船的活动。在午后阳光之下，河的风景很美。在美景之中与伙伴一起谈天说笑，十分惬意与享受。除此之外，我们还体验了英式体育活动、音乐会、正式晚宴等具有英式特色的活动，不仅仅是到景点拍照打卡，而是更深入地体会风土人情、历史文化，在游玩中学到许多不同的文化知识，拓宽视野与见识。

牛津酒厂参访

牛津撑船

李瓴（2020级食品科学与工程专业）：本次活动中我深刻体会到西方教育和中式教育的不同之处，讲授课程的老师十分强调课上的小组任务和互动发言。在短短几天的课程中我与小组成员们分工合作，搜索资料，积极讨论内容，从而能完成老师布置的课堂任务。此外，我们参观了牛津大学化学系实验室、植物园和当地小酒厂。其中的实验室让我印象最为深刻，实验室中不仅有各种精密先进的测试仪器，实验室休息区和实验区的严格划分更让人感到研究人员对于实验操作时的安全问题的重视，启发了我们在平时的科研中也要注重每一个细节，注意安全问题才能更好地完成实验。都说“读万卷书，行万里路”，在这短暂的十二天中，我有所收获，也有所遗憾，既庆幸于自己在本科阶段有机会看看不同的风景，认识不同的人；又遗憾于不能在这短暂的时间里进一步感受到一个国家的社会和文化。当然，这十二天也不过是人生漫长旅程中的短暂的一站，让我们一起勇敢地与世界互联，与未来相拥。

实验室参观

赵舒蓉（2022级食品科学与工程专业）：嘿嘿！研学项目结束啦！真的很开心！这是一次难忘的经历！第一次出国，对我来说是那么的新奇，但是我依旧很快的去适应他，在这个项目中保持能量满满！每一个都是新的体验，认识高年级的学长学姐和老师，在牛津的公园晨跑，在牛津的街头团队探险追鹅，和小伙伴一起探险伦敦，剑桥，还有最后的presentation，每一次活动都是有意义的！每一张合照里，大家都是开心的，每一个笑容都是值得，在以后的路更是需要这样向上的精神和态度去面对，真的很感谢这次机会让我见到了世界的另一面是怎样的，我也可以活得很精彩！

许涵：每天步行一两万步，或穿梭于牛津的大街小巷，或搜寻各国菜馆，亦或模仿本地人在大太阳下不撑伞，充实的经历构成了整个英国游学之旅的画卷。我们参观了大英博物馆和几所知名院校，打卡了白金汉宫、圣詹姆斯公园、大本钟、伦敦眼等各个景点。街头上鸽子与人并肩行走，在人物雕塑的头顶停留；具有英国特色的小猫小狗憨态可掬，蜜蜂常常环绕于色彩斑斓的花丛。除开旅行参观和日常生活，在安排的课程中，我体验了新颖的小组交流教学模式，尝试如何大胆表达，领悟到坚持和不断开拓对人生的重要性。我享受与同小组的成员合作攻破创新难题，和食品学院的两位老师和六位同学融洽相处。两个星期虽然短暂，留下的记忆和影像却值得往后反复的细细回味。

张翼飞（2021级食品科学与工程专业）：在牛津，最令我震撼的是东方灵魂与北大西洋岛屿上数千年的历史积淀在接触瞬间产生的共鸣。数千年女王巷转角的砖石廊桥，墙体还散发着十九世纪工匠的余温；博物馆里的古希腊雕塑，距离那么近，我甚至能感受到他凝固的鼻息；仰视教堂穹顶的油画，也许那就是马斯洛金字塔尖所描绘的景象。地域隔阂带来的文化差异在十余日间的探索和尝试中得到兼容和解，是旅程中最奇幻的事。

在一个新鲜陌生的环境中，同伴间的凝聚力量会增大。在小组任务，户外运动，甚至是和其他学院的同学自由活动时，我们有聊不完的见闻和话题。英国人的善良与开放深刻地感染了我们每一个人，从追鹅破冰时的畏畏缩缩，到与牛津教授们侃侃而谈，即使是最社恐的我也敢大方走进酒馆点一杯精酿。食品与创新的知识技能充实了这次旅程的内涵，而自我的锻炼与成长则是旅程的灵魂。

此次英国牛津游学活动，是我院第一次组织前往英国的暑期项目，成效突出，吸引了许多同学关注前往，日后我院将加大国际交流项目的投入和开展，争取让更多的学生有机会前往探索及学习，丰富经验，开阔视野。（图/刘婧琳、刘梓希、李明烨、李瓴、赵舒蓉、许涵、张翼飞     文/黄易坤  ）