11月3日-4日，2020年中国首届澳优杯食品营养创新大赛总决赛在湖南长沙举行，江南大学食品学院学生团队在此次总决赛中斩获一等奖，江南大学荣获优秀组织奖。

本届澳优杯食品营养创新大赛由中国营养保健食品协会指导，湖南省营养保健食品协会、澳优乳业（中国）有限公司主办，湖南澳优食品与营养研究院承办。从初审到决赛历时5个月，决赛采用网络投票+现场答辩的形式，共有来自江南大学、南昌大学、中南林业科技大学的12支队伍进入总决赛，激烈角逐各个奖项。

最终，我校食品学院参赛团队脱颖而出，由徐学明老师指导，彭雨露、耿涵、谢佳婷、吴淑蒙4名同学完成的项目《“茗”一口小奶豆》荣获一等奖。

近年来，学院始终高度重视学科竞赛工作，坚持将学科竞赛作为培养大学生实践能力、激发大学生创新意识的重要途径。澳优杯食品营养创新大赛深化了澳优乳业与我院的合作交流，促进了产学研深入融合，为提升食品学子自主创新意识和能力提供了重要的平台。