旅游学院酒店管理与数字化运营专业为省级优势、特色专业，是全国职业院校旅游类示范点及国家旅游局授予的旅游职业教育校企合作示范基地。7月3日，江西旅游商贸职业学院旅游学院教工党支部酒店管理与数字化运营专业党员教师与实践队全体成员一起，在李渡元代烧酒作坊遗址，结合专业技能训练的需要，进行酒类的品尝与调制，充分感受酒是时间与粮食酝酿的精华。

旋转倒立瓶中出现“龙卷风”？酒厂品鉴员为实践队演示了摇晃酒瓶后，透过光线观察酒体变化，品质越好的酒呈现出来的“龙卷风”明显、均匀而后缓缓落下。

闻酒之香，粮食的酿造，竟有如此之香醇。端起酒杯置于鼻下1至3cm处，并让酒杯呈30度靠近鼻尖平稳吸气，嗅闻自然散发的香气，慢慢晃动酒杯感受酒香扑鼻。

浅尝辄止，感受不同的酒之风味，轻抿一小口酒，醇厚丰满、细腻柔和，感受中国白酒之风味。

动手调配，一瓶“独一无二”的酒就此诞生，在李渡酒业的大力支持下实践队来到了调制酒的工作间，按照酒厂长期以来总结出的调配比例自己动手制作出了专属于自己的一瓶美酒。

长期以来，与专业学习相结合的“三下乡”是旅游学院一直的愿景，品酒如品人生，慢酌细品方得真滋味，祝愿同学们在学习中成长在成长中“技能报国”。

江西旅游商贸职业学院旅游学院教工党支部始终坚持党建引领专业建设，将党的先进理念和教育方针深度融入专业发展的全过程。充分发挥党支部战斗堡垒作用，引领教师团队不断创新教学方法，优化课程体系，确保专业建设始终沿着正确的方向前进。通过党建引领，旅游学院的专业建设不仅取得了显著成效，还为培养适应新时代旅游业发展需求的高素质技能型人才提供了坚实保障。今后，旅游学院教工党支部将继续坚持党建引领，不断探索专业建设的新路径，为学院的持续发展和地方经济社会的繁荣贡献更大力量。

江西旅游商贸职业学院旅游学院教工党支部 供稿