收粮、储粮、售粮……每到丰收时节，免不了繁重的劳作，但在山东滨州市邹平市，农民售粮却很轻松。

今年新投入使用的快速筛查检测设备和多毒素检测试纸，让整个售粮过程有条不紊。过去检查最快也要2小时，而如今售粮人员等上几分钟就能过检。

8月25日，山东美正生物科技有限公司产品创新中心总经理王剑青向科技日报记者介绍，他们与南京财经大学江苏高校现代粮食流通与安全协同创新中心（以下简称协同创新中心）合作，开发的粮食安全检测设备推广到全国，成为守护粮食安全的“火眼金睛”。

2012年起，我支部党员方勇团队开始着手解决快速检测毒素这一难题。“我们调研发现，随着食品安全标准愈加严格，单一毒素检测并不能满足需要。”方勇说，他们团队研发的五合一胶体金法检测试纸，不仅可以检测多种毒素，如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等，还能检测重金属是否超标。经过简单培训，农民在田间地头就能进行快速准确的检测。

到了粮食收储高峰，检测试纸的检测速度跟不上粮食收储的进度。“我们学院早在20世纪80年代就开展粮食检测仪器的研发，在前人基础上，我们开发出一种近红外图像无损检测技术及装备。”方勇介绍，只需抽取粮食样品，用光谱照射，就可以快速筛查毒素含量的大致水平，最快十几秒就能出结果。

此外，支部书记唐培安教授团队通过储粮害虫信息交流、种群繁殖等的特征化合物，还可实时监测粮堆中储粮害虫发生种类、种群规模、生命状态等，并发出预警和处置建议。经过实践检验，该监测预警系统的准确率为85%以上。

相关技术成果在江苏省粮食集团有限责任公司、江苏省农垦米业集团有限公司等10余家粮油加工企业转化应用，并与安井食品集团股份有限公司、浙江粮食集团有限责任公司等多家国内食品加工企业达成战略合作。