为加强我院西餐工艺专业建设，拓宽西餐工艺专业师生的视野，增进西餐厨艺交流，我院年轻教师李洋、史居航、经晶、解莉及193西餐工艺专业学生魏巍、林紫玉、韩宜江于11月10-12日参加了二十二届上海FHC国际烹饪艺术大赛，经过激烈的角逐，获得2金3银1铜的喜人战绩，其中，李洋、史居航老师分别以成绩第一斩获禽类主菜、果蔬雕刻项目金牌。

FHC国际烹饪艺术大赛是世界厨师联合会（WACS）在中国认证的规模最大的洲际性烹饪比赛，旨在培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。近年来，随着参赛选手和参赛国家数量的不断增加，这项赛事在亚洲乃至世界各地已极具影响力。此届大赛，为期3天，涵盖了从烹饪艺术展示类、现场西式烹饪类、中式烹饪类以及西点类等项目，共有800多位选手参赛；裁判团由世厨联青年厨师委员会主席ALAN领衔，由来自境内外经世厨联认证的80多位国际裁判组成。

我院师生选手带着交流竞技、提升自我、争创未来的目的，在赛场上充分展现了自己娴熟的技艺、优秀的职业素养。他们的拼搏精神将激励大家牢记使命、砥砺前行，为加强专业建设和人才培养贡献力量。