为丰富支部主题党日活动的内容和形式，引导支部成员在“大思政课”中受教育、长才干、作贡献，坚定不移听党话、跟党走，发掘红色资源，首都师范大学马克思主义学院2020级硕士研究生2班党支部以“赓续百年初心 攀登再谱新篇”为主题，开展“返家乡”红色足迹寻访调研活动。支部成员积极参与，在严格遵循疫情防控要求的前提下，采用“云参观”“云调研”等形式，以家乡红色资源及党的十九大以来家乡变化为切入点，以微视频或报告的形式形成一系列调研成果。本系列将选取支部优秀调研成果进行风采展示。

乡村振兴企业先行

                ——河南省濮阳市食用菌产业扶贫调查报告

乡村振兴战略是习近平总书记在党的十九大报告中提出的重要战略，是一个庞大的系统性工程。报告指出：农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，同时提出乡村振兴战略发展的五大要求，即产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。产业兴旺作为乡村振兴战略的重要经济目标，发展什么产业、怎样发展产业直接关系到农村的发展前景，关系到农民的生活质量。河南省濮阳市为贯彻落实乡村振兴战略，提高濮阳市农业产业化程度，结合当地实际情况，推广以食用菌为主的产业扶贫战略，取得了明显成效。本调查报告以濮阳市内部分县区乡镇为样本，结合食用菌产业发展现状、产业带动效应、产业发展前景及产业改进方向为章节展开论述。

一、濮阳市食用菌产业发展现状

河南省濮阳市位于河南东北部，黄河下游，是国家重要的商品粮生产基地，粮棉油主要产区之一。濮阳市位于中纬地带，常年受东南季风环流的控制和影响，属于温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，光辐射值高，能充分满足农作物一年两熟的需要，年平均降水量为502.3—601.3毫米。党的十八大以来，在中央一号文件指导下，濮阳市粮食年产保持在50亿斤以上，农业产业化冒出新步伐，4个集群被列为省级农业产业化集群。

党的十九大以来，濮阳市立足自然资源丰富、劳动力密集的优势，大力发展食用菌生产，取得了明显的成效。目前食用菌已经成为濮阳市农业的一个重要产业，濮阳市已发展为食用菌生产大市。几年来市政府始终坚持把发展农业农友企业作为推动农业生产化的重要手段，通过完善“公司+基地+农户”的产业化运行机制，扶持培育了恒立佳泰农业有限公司、申氏菇业有限公司等十几个龙头企业和清丰县农业园区、范县王楼乡等几十个食用菌生产基地。仅清丰县食用菌种植面积就超过350公顷，形成了全国最大的白灵菇生产基地，被中国食用菌协会授予“中国白灵菇之乡”称号。在北京、上海、广州等大城市建立多个销售联络处，在沿海、沿边口岸设立销售窗口，逐步形成了全国性的销售网络，成立了市食用菌协会，培育了营销队伍，拓宽了销售渠道。目前，部分食用菌产品远销日本、韩国等10余个国家和地区。从生产、贮运和销售环节来看濮阳市食用菌产业格局已初步形成。

为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，濮阳县胡状镇积极引导菌菇特色产业链条延伸，积极谋划了杏鲍菇集中制包中心，三个出菇基地及一个瓶栽金针菇工厂，形成以瓶栽金针菇工厂为主导，集草菇、双孢菇、秀珍菇和有机肥生产于一体的食用菌产业带，做到了产前、产中、产后无缝衔接。该产业带占地300亩，年产杏鲍菇2.6万吨、金针菇2万吨，年可创产值1.96亿元，增加就业岗位620个。此外，该镇还积极促进菌菇生产与食品加工企业的合作，开展“牛肉杏鲍菇辣椒酱”“椒盐杏鲍菇脆”“香辣杏鲍菇片”等系列休闲食品的生产，让菌菇品牌效应带动村镇名牌，打造乡村经济新的增长极。

二、濮阳市食用菌产业带动效应

作为乡村振兴战略的重要一环，濮阳市结合本地特色开展“党建+食用菌”项目，充分发挥先进模范的示范作用，发展壮大食用菌产业。食用菌产业生产涉及方方面面，不仅能够提升当地经济发展水平，而且在精准脱贫带动贫困户致富方面发挥了重要作用。

（一）经济效应

食用菌产业作为推动我国地方经济发展重要的产业组成，当前已经成为我国农村地区经济发展中最具有活力的产业之一。在增加农民收入、实现我国财政税收及出口创汇提升等方面，都起到了很大的作用。

具体来讲，食用菌虽然作为农村地区重要的特色型产业，但是其种植时间和空间不存在和其他作物交叉，因此当地农民，可以依据相应的农业生产特性，在自己的闲暇时间，进行食用菌的栽培和生产，增加额外的收入。

食用菌的栽培和生产产业就已经成为我国地方农业，创汇的重要产业。在带动当代经济发展以及精准扶贫方面，发挥着重要作用，比如：松茸和干巴菌等的收入，已经占到了很多农户家庭收入的30%之多。除此之外，在食用菌栽培、生产的过程中，可以最大限度的利用秸秆以及稻糠等材料作为栽培基质，比如：利用玉米秸秆栽培双孢菇，每公顷收益高达22万元。因此在实现食用菌良好收益的同时，还大大的提升了资源的利用效率；缓解由于秸秆焚烧，而造成的环境污染问题。

（二）社会效应

由于食用菌具有丰富的营养元素，因此在满足人们的基本饮食需求之外，还能够在一定程度上，体现出较高层次的饮食文化。基于我国食用菌产业的特色和发展历史，人们对食用食用菌形成了多样化和更高品质的追求。因此，在此基础上，开发出了多样化的烹饪方，大大的拓展和深化了我国食用菌的饮食文化。

除此之外，由于食用菌独特的食用和药用价值，将食用菌推广到日常医疗以及饮食的选择当中。同时，将其制作成保健食品或者护肤品等，都大大的提升了，其产品应用价值。

与此同时，随着人们生活水平的提升，食用菌的野外采摘、观赏以及食用菌主题旅游，已经成为当前食用菌产业的一种新兴消费模式。在大大的丰富了大众的休闲娱乐时光之外，还促进了食用菌产业的发展。当然，由于食用菌产业，作为一个劳动密集型的产业，因此整个产业在缓解就业压力、解决农村地区剩余劳动力问题方面，起到了很大的社会效应及价值。

（三）生态效应

正如上述，我们所提到的，利用农业生产中，所产生的秸秆以及稻糠等，可以对食用菌进行栽培生产。一方面，有效提升了，食用菌的产量；同时，大大的缓解了，由于秸秆焚烧，而造成的生态环境污染。当然，食用菌生产过程中，所产生的菌渣，也可以作为饲料以及肥料，对其进行进一步的利用；其在动物养殖以及土壤发肥力改良等方面，都将会发挥很大的生态效应及价值。

由此，可以看出，食用菌产业，在促进我国循环经济发展以及绿色生态农业发展方面，都有很大的促进作用。但是，也应该看到，由于食用菌产业的快速发展，对于菇木资源的过度利用，而带来的森林生态问题，在当前也较为突出。比如：我国丽水地区，作为我国食用菌产业发展的重要地区，具有其发展的生态条件；但过度的发展，也使得当地的林木资源，被过度的消耗。因此，如果不对其进行有效的控制，最终，会对森林资源，造成一定的破；使得森林资源，最终趋于恶化。

三、濮阳市食用菌产业面临困境

食用菌产业集经济效益和社会效益于一体，满足食用者保健功效、生产者经济收益、当地政府创汇增加，虽然当前濮阳市食用菌产业发展迅速，但在科技进步、提质增效、市场对接等方面存在较大的发展空间。

（一）科研滞后于生产，可持续发展能力不强

食用菌作为一门新兴产业，其科研涉及多门学科，如食用菌遗传、生理生化、微生物发酵、病虫害防治、食品加工、卫生、环境、医药等。与传统的种植业、养殖业相比，濮阳市对食用菌的生产研究仍然属于起步阶段，人才队伍、科研水平、科研手段、科研投入等方面与先进地区如浙江、福建、上海等有很大差距，与目前快速发展的食用菌产业极不符合。同时受到研发水平限制，当地劳动力素质较低，无法对未能再次使用的食用菌菌棒进行回收集中处理，造成一定的环境污染，导致食用菌产业可持续发展能力不强。

（二）产业质量参差不齐，市场拓展受限

随着居民收入增加生活条件改善，我国人民的营养健康意识逐渐增强。食用菌种类丰富，含有大量的维生素B族、矿物质和蛋白质，营养价值高，功效广泛，有着较为庞大的受众群体和消费者市场。但目前濮阳市食用菌产品质量参差不齐，部分食用菌企业没有完全按照标准化组织生产，规模较大的园区标准化生产程度高，因此生产出来的食用菌及副产品质量高。但是小生产的菇农只追求产量，开伞菇、泡水菇等劣质菌种产品流向市场，影响销售且利润较低，不利于企业市场的进一步开拓和循环发展。

（三）深加工技术薄弱，产品附加值低

食用菌的医疗、保健功能已得到公认，但目前濮阳市食用菌品牌中初级产品多，深加工少，产品附加值低。许多企业只局限于鲜菇栽培，几乎不收购不加工。既是从事加工的企业也是以盐渍品、干制品、瓶装罐头等初级加工为主，精深加工和先进地区相比仍有较大差距。现有技术、设备落后，科技含量低，食用菌药用成分多糖等生物活性物质、保健食品、食品添加剂等的开发力度远远不够；产业链短，综合利用水平低，没有真正实现资源优势向产业优势转变。

四、濮阳市食用菌产业改进方向

2016年5月，我国农业部，出台了《贫困地区发展特色产业促进精准脱贫指导意见》，指出要将特色产业，作为提升我国贫困地区自我发展能力的重要手段。根据该指导意见，结合本地具体情况，发挥人力物力等资源优势，推动濮阳市食用菌产业向更高质量方向发展。

（一）完善食用菌人才培养与交流机制，提升企业科技创新能力

加强人才培养是促进科学技术发展、食用菌科技型企业生存和发展的重要途径。建立合理的人才管理机制，引进食用菌先进示范区科技人才，开展本地企业人才孵化，采取创新技术受用方提供一定比例的成果转化奖励基金，对有突出贡献的科技人员进行奖励，激发科技人员的持续创新能力，以不断提升企业竞争力。形成多学科、多专业横向交流，组织一批各领域的专家和专业人才，开展面对科技型企业的科技咨询服务，加速食用菌技术创新成果转化。构建以企业为主体、市场化多元成果转化机制，加快推广新产品，共同解决发展中遇到的各种问题，提高行业竞争力和自主创新能力，促进产业自主知识产权的技术升级和产业结构调整，推动食用菌产业健康可持续发展。同时结合濮阳市本地职业技术学院教学安排，可开设食用菌种植、销售等相关专业，为学生提供实习基地，加大人才培养力度，促进校企合作，实现本地人才就地转化，促进食用菌产业蓬勃发展。

（二）加强企业集聚管理，实现产业链纵向延伸

工业园区可实现企业的集中化管理，提高基础设施的使用效率，更好地实现资源合理配置。濮阳市各县区食用菌种植户较为分散，将不同规模的食用菌种植户集中化管理，食用菌的深加工和菌糠的利用是濮阳市食用菌产业的弱项，主要原因在于技术匮乏，将食用菌散户集中，实现产业扩大化和集约化，重点开发食用菌深加工技术和菌糠利用技术，增加产品附加值，提高科技含量，不仅使菌糠变废为宝，而且避免了菌糠废弃带来的环境污染，延伸了产业链条，提高收入带动经济发展。同时，食用菌企业的集中管理能够提高整个产业的科学化专业化水平，提高资源共享度和利用率，在整个行业内表现出企业之间的协同效应。通过集聚管理可以整合科技、信息、设备等资源，促进生产企业的专业化发展。在技术开发上，各企业可以集中有限资金重点提高各自的技术装备水平，开发市场紧俏的新产品；在市场经营上，各企业拥有独立的市场空间，可根据自己的能力自主安排生产加工；在利益分配上，按照互利互惠的原则，实行利益共享、风险共担。通过企业的专业化发展，优化食用菌产业结构，促进整个食用菌产业快速健康发展。

（三）加大品牌培育力度，着力开拓国际市场

面对国内外市场竞争的压力，食用菌生产必须通过实施标准化管理，突出生产过程控制，以无公害应对绿色壁垒，提高产品质量和档次。建立健全产品标准体系、加大“三品一标”认证和产品质量检测建设力度，逐步培育出3-5个享有较高知名度和影响力的食用菌产品品牌，通过完善市场基础设施建设、产品质量检测设备等，建设即商品交易、信息发布、冷链配送、质量检测、产品展览于一体的区域性、现代化的专业批发市场或物流园。通过完善品种选育、菌种生产、标准化出菇园区、采收、低温贮藏、烘干、分级贮藏、质量监控、产品加工等全产业链配套体系，逐步培育出1-2个有较高知名度和影响力的出口创汇大县，提高河南省濮阳市食用菌产业在全球的知名度。