为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面贯彻落实党的十九届六中全会精神和习近平总书记“七一”重要讲话精神，充分发挥“五老”亲历者、见证者、实践者的优势，食品生物科学技术研究所研究生第一党支部6月10日开展了退休老教师座谈访谈活动，在农生环组团D315对何国庆老师进行了专访，以引导党员赓续党的红色血脉、弘扬党的优良传统，坚定信仰、勇毅前行，在新时代新征程上贡献青春力量。

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赤子之心，勇担重任

       采访过程中，何国庆老师回忆了自己选择投身食品行业的初心，“过了年农民基本上都没什么粮食了，上学了以后基本上饭都吃不饱”，这让年幼的他认识到粮食安全的重要性。1977年参加高考，何国庆老师立志学农，在一次报告中，著名营养学家徐达道教授的一句“中国的食品工业在厨房”让他意识到发展食品工业的重要性。凭借扎实的微生物学背景和发展中国食品工业的坚定信念，何国庆老师投身于食品生物技术研究中。从“食品工业在厨房”到与世界各国并行，何国庆老师是中国食品工业发展的见证者，更是参与者和推动者。

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民生为本，科技报国

       何国庆老师在追求知识与真理的同时，也坚持服务社会、实业报国。他讲述了自己曾为解决工厂卡脖子技术难题，五天五夜不眠不休。每一份原料、每一步工艺、每一项指标，何老师都事必躬亲，最终在深夜发现了细微而又关键的问题——由于当时没有24小时监控的程序和设备，因此夜间发酵罐温度总会比设定值略高几度的现象总是被忽略。何国庆老师十年如一日的严谨治学、潜心研究彰显着一名科技工作者的求是精神，而坚持技术创新、实业报国的行动则践行着一名老党员的责任担当和家国情怀。

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艰难困苦，玉汝于成

       最令人动容的是何国庆老师为我们讲述的学院食品学科的艰苦奋斗史，在那个筚路蓝缕的时代，实验室的基础设施几乎为零，更遑论高端的科研设备。手绘图纸设计实验台，捡试管烧瓶添置基础仪器，何老师和同事们拼拼凑凑才搭起食品学科实验室的雏形。艰苦创业是时代要求，也是何国庆老师“艰难困苦，玉汝于成”民族性格的真实写照。1996年，何国庆老师开始担任原浙江农业大学食品科技系主任、学科负责人，后又担任学院副院长，一直致力于食品科学与生物技术的教学、基础科学研究以及高层次人才的培养工作，为学科发展作出重大贡献。