12月11日，重庆师范大学生命科学学院“三春暖学·励志成才”重庆城市精神实践营走进巴奴毛肚火锅重庆食品加工厂开展研学活动。学院辅导员杨鹏、余婷婷带领党员先锋代表及食品质量与安全专业各年级同学代表开展实地考察调研，探访兼具技术创新与产业担当的企业标杆，在探访原料库、成品库、底料生产线、包装区的过程中，体悟“坚韧、忠勇、开放、争先”的重庆城市精神。

巴奴毛肚火锅始创于2001年，拥有超150家直营门店，是一家知名大型连锁餐饮企业。在企业讲解员的带领下，师生们透过玻璃观景长廊，近距离观摩了火锅底料标准化生产的完整流程。从挑选杂质到粉碎处理，从烹饪辣椒到调配大料，从灌装到包装，整个生产过程和员工工作状况都尽收眼底。科技的高效精准与人工的严谨细致在此深度融合，一道道工序环环相扣，构成了底料品质的坚实防线。

亲眼见证这一幕，同学们深切意识到，在科技飞速发展的当下，产业升级离不开技术创新的驱动，更离不开扎实的专业理论作为支撑。大家纷纷表示，要在大学期间夯实专业基础，将课堂上学到的原料分选原理、品质控制标准等理论知识，转化为未来投身实践的能力，真正做到学以致用。

“工厂是13年建成的，已经过去十余年了，但是我们厂无论是设备还是建筑外观都很干净。”厂长自豪地向我们介绍着工厂整洁规范的生产环境。十年如一日的工作，是巴奴人对品质的坚守，从原料入库的逐批检测，到生产车间的每日消杀；从设备的定期维护保养，到成品出库的多重核验，每一个环节都凝结着“产品至上”的匠心。这份刻在日常里的严谨与执着，正是“坚韧、忠勇、开放、争先”重庆城市精神在产业一线的鲜活注脚。

本次实践营聚焦专业实践与精神传承，搭建起高校与企业协同育人的实践平台，引导学院学子感悟产业匠心与重庆城市精神，更将食品行业的质量标准与实干要求深深植入同学们的心中，让学院学子在实地调研中强技，在知行合一中成长。

学思践悟

2024级生物科学（中外合作办学）专业 邓嘉若琪

走进巴奴公司的车间，我亲眼看到了从原料挑选到成品包装的完整运作流程，真切感受到了企业做事认真、追求质量的态度。更让我印象深刻的是车间里的工作环境，这里冬天温度有40度，夏天温度能超过60度，条件特别艰苦。但这样的环境并没有打退工人们的工作热情，他们每天早上7点就准时到岗，在闷热的车间里认真干活、坚守自己的岗位。他们用汗水扛起责任，用坚持做好本职工作，在平凡的岗位上日复一日地努力。我觉得，他们的样子就是重庆城市精神里“坚韧、踏实做事”的真实体现，也让我对党的二十届四中全会精神中“踏实做事、认真履职”的要求，有了从书本到实际的真切理解。

2023级生物科学（中外合作办学）专业 陈渝

参加“三春暖学·励志成才”实践营暨主题党日活动，参观巴奴火锅底料加工厂，我深受触动。流水线上严谨有序的工序、工人们专注实干的身影，生动诠释了重庆人“坚韧自强、开拓创新”的奋斗精神。作为预备党员，我更加深刻地体会到，无论是个人的成长还是城市的发展，都离不开脚踏实地、精益求精的实践。我将把这份感悟转化为前进动力，以更加饱满的热情投身学习与工作，在实践中锤炼党性，努力成才，为建设更美好的重庆贡献青春力量。

2023级生物科学（中外合作办学）专业 占新宇

参加“三春暖学 励志成才”实践营，走进巴奴毛肚火锅有限公司，工厂流水线的景象令我印象深刻。机械化操作高效有序，尤其是螺旋塔等设备，展现出企业的科技实力与严谨管理。这不仅让我直观感受重庆城市精神中“务实创新”的内涵，也深刻认识到科技赋能实体经济的力量。作为预备党员，我将以此次参观为激励，立足学习，锤炼本领，努力成长为担当有为的时代青年。

文：胡洁雅 邓嘉若琪 秦梦雪