夏季是食物中毒的高发季节。“隔夜菜到底能不能吃？”“如何判断是否是食物中毒？”暑假期间，江南大学“食品安全进社区”团队先后走进无锡市渔港社区、湖滨苑社区、隐秀苑社区、富润社区等14个社区开展食品安全宣讲，用知识守护百姓的餐桌安全。

围绕“夏季食物中毒”主题，宣讲团深入马鞍社区、富安社区等8个社区，针对老百姓普遍关心的“食物放进冰箱是否安全”“食物中毒的判断方法”“食物中毒家庭急救措施”等问题，团队成员用通俗易懂的方式给居民们进行了详细的讲解，希望大家了解更多的食品安全知识，注重饮食健康。团队还进行了“日常防疫饮食安全”主题宣讲，为居民科普“拒食野味”的重要性，提倡餐桌文化的分餐制，倡导大家从饮食安全抓起，共同为新冠肺炎疫情助力。江南食品安全“三走进”宣讲团队创立9年以来，共计500余名硕士、博士研究生走进社区500余次，走进校园78次，广场志愿服务7次，累计受益人次超过16000人。宣讲团队充分依托江南大学食品学科优势，与无锡市市场监督管理局等11家单位合作，帮助群众增强食品安全知识、增长食品科学知识、提升精神文化，用知识守护人民舌尖上的安全，为健康中国贡献食品力量。