大家好，我是南京旅游职业学院烹饪与营养学院教工党支部书记史红根，今天我主讲的党课主题是：夯实教育强国建设的职教基础，助推人才培养规格高质量发展。

“教育兴则国家兴，教育强则国家强。”习近平总书记在主持二十届中共中央政治局第五次集体学习时就建设教育强国发表重要讲话，科学回答了“建设什么样的教育强国、怎样建设教育强国”这一重大时代课题。建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程，意义重大而深远。职业教育是与普通教育具有同等重要地位的教育类型，是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，前景广阔、大有可为。推进职业教育高质量发展是建设教育强国的丰富内涵之一。

一、深刻领会习近平总书记重要讲话的重大意义和丰富内涵，切实增强夯实教育强国建设的职教基础，助推人才培养规格高质量发展的政治自觉和历史主动

习近平指出，“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”是教育的根本问题，也是建设教育强国的核心课题。党的二十大报告明确提出统筹职业教育、高等教育、继续教育，推进职普融通、产教融合、科教融汇，源源不断培养高素质技术技能人才、大国工匠、能工巧匠。我们要把深入学习贯彻习近平总书记重要讲话精神同深入学习贯彻党的二十大精神结合起来，深刻领会习近平总书记重要讲话的政治性、思想性、战略性，坚决把思想和行动统一到以习近平同志为核心的党中央决策部署上来。

随着国家对职业教育体系的布局、设计不断完善，职业教育的影响力越来越为人所称道，职业院校的重要性越来越为人所了解。传统意义上职业教育被矮化、窄化的认知正在破冰和消解。职教人要乘风而行、顺势而为，敢想敢干、肯干能干，让职业教育“香起来”，让职业院校“热起来”。职教人要树立“躬耕教坛、强国有我”的志向和抱负，坚守三尺讲台，潜心教书育人。有宣传职教的底气、办好职教的锐气、改革创新的勇气，要时刻谨记职业教育承担着每年为国家培养千万高素质技术技能人才的重大职责。

二、全力以赴推动习近平总书记重要讲话精神落地生根，确保教育强国建设路上职业教育各项任务取得扎实成效

一分部署，九分落实。建设教育强国路上职业教育使命光荣、责任重大。我们要全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，奋力开拓教育强国路上职业教育建设新局面。

1.推动学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育走深走实

当前，教育系统全力推进主题教育走深走实，烹饪广大师生要在凝神聚气中感悟奋进力量，用党的创新理论统一思想、统一意志、统一行动。要把对习近平总书记重要讲话精神的深入学习领会、全面贯彻落实融入主题教育之中，进一步加强宣传引导，深化研究阐释，持续营造加快教育强国建设的浓厚氛围。

2.大兴调查研究，加强教育强国路上职业教育建设的战略规划

要坚持“立德树人”的育人理念发展教育，聚焦教育强国建设重大目标任务，坚持问计于群众、问计于实践。把握新时代新征程职业教育高质量发展的形势任务要求，对教育强国建设的战略策略、实现路径和政策举措进行系统谋划设计，形成教育强国建设的施工图和时间表。站在新的历史起点上，我们更要立足为党育人、为国育才，引领学院广大学子坚定理想信念，成为党对职业教育“大有可为”的殷切期待转变为职业教育战线“大有作为”生动实践的主力军。

三、牢牢把握建设教育强国路上职业教育的战略方向和重点任务，坚定不移将习近平总书记擘画的宏伟蓝图转化为生动实践

党的十八大以来，党中央坚持把教育作为国之大计、党之大计，而育人的根本在于立德。学院“十四五”事业发展规划中也明确指出，要“探索新形势下学生教育、管理和服务工作的新模式，将职业素养和工匠精神培育融入人才培养全过程，大力培养学生‘干一行、爱一行、精一行’的职业品质”，推进“三全育人”办学实践。

1.突出三全育人、提升学生专业素养

我院将推进新型“项目师徒制”育人实践与标杆班集体、标杆宿舍建设，一方面坚持面向实践、强化能力，充分发挥优秀教师的“传、帮、带”作用，以特定项目为抓手，发挥学生自身所长，开展有针对性、综合性的训练，不断提升学生素质与技能；另一方面，从思想建设、组织建设、文化建设、学风建设、专业素养建设五个维度，以每月考核班集体建设成果为抓手，全面营造专业文化氛围，全方位促进学生职业素养提升。

2.继续深化校企合作、产教融合

我院以专业强校理念深化人才培养模式改革,以行业岗位需求规律来主导专业教学内容的选择，以专业培养目标来主导专业教学的组织实施，以职业岗位的考核标准来主导专业教学的绩效评价。按照“战略合作、校企一体、产学链接、共建共管”的原则，继续深化校企深度合作，共同打造精英人才培养模式。应社会所需，与市场接轨，将实践与理论的有机结合，不断提高教育培养人才的力度。

3.构建“平台引领、四层进阶、三维对接”的实践教学体系

我院提出“筑平台、建资源、创模式、促能力”的实践教学体系改革理念，打破教学条件和时空限制，校企共创烹饪专业“平台引领、四层进阶、三维对接”实践与创新立体化育人体系，全面糅合构建了新生态教学系统，实行“课堂教学+线上线下 +虚拟仿真”的“理、虚、实、创”四位一体教学模式，通过新理念、新体系、新模式、新生态、新氛围的建设，达到培养目标与岗位需求、能力养成与职业标准、人才评价体系与企业反馈机制无缝对接。

此外，在省文旅厅的指导下，依据学院专业、人才等优势，立足省内、面向西部，积极开展国家级非遗代表性项目传承人研培工作（目前已开展14期）。其中，中餐烹饪技艺与食俗是中华民族世代相传的文化遗产，融中国智慧、知识、经验、技艺于一体，具有鲜明的中国特色，现已入选国家第五批非遗遗产名录，特别是长江文化带江苏段饮食习俗地域性强且食俗丰富而独特，具有很高的文化价值及经济价值。推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，构建起专业院校参与非遗保护的重要平台，成为非遗系统性保护的重要支点。

功以才成，业由才广。餐饮业的快速发展要求我们烹饪院不断地进行教育教学改革与创新，培养具有“专业技能强、创新素质好、发展潜力大、综合素质高”的实用创新型技能人才及中高级管理人才，通过夯实教育强国建设的职教基础，实现烹饪专业人才培养规格的全面提升，这对实现教育高质量发展、毕业生高质量就业具有重要意义。