小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气，今年5月21日09:22:25。小满者，物至于此小得盈满。小满有三候，一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。今天的科普之旅便是和大家一起苦菜秀小满!

小满后，天气渐渐由暖变热，出汗比较多，宜以清爽清单的素食为主，如苦菜、苦瓜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜等具有清利湿热、养阴作用的食物。据《神农本草经》记载，苦菜性寒，味微苦，具有疏散风热、益气养血、健脾消食之功效。苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、糖类、核黄素、胆碱、甾醇等物质，具有清热、凉血和解毒的功能。