为适应云南咖啡转型发展的新需求，发扬学生探索和创新精神，结合我校实际，食品科学技术学院开设了创新实践教育选修课程《咖啡密码》，2023年3月6日，在厚德楼1-6教室《咖啡密码》选修课正式开班。开班仪式特邀副校长李宏做开班致辞，食品科学技术学院副院长和劲松、方崇业，课程五位主讲老师及120名同学一同参加了开班仪式。开班仪式由食品科学技术学院党政办主任谭超主持。

李宏结合云南咖啡现状，从咖啡产品创新、咖啡市场前景、咖啡文化历史等多角度进行了精彩的讲述，他鼓励学生要主动学习和思考，突破传统模式的禁锢，学会冲咖啡、品咖啡、享受咖啡带来的乐趣。同时，他对同学们提出了殷切希望，希望同学们通过这门课程的学习和实践，爱上咖啡、发扬咖啡，创造咖啡，成就咖啡。

授课教师结合慕课视频教育为学生们讲授了咖啡的文化和历史。通过现场为学生制作手冲咖啡，同学们边品咖啡边聆听咖啡的文化和历史，边思索咖啡的起源，边感受手冲咖啡带来的乐趣和新奇。轻松活泼的课堂气氛，新颖独特的教学内容和方式，让学生对咖啡产生了浓厚的兴趣。

课程的开设将进一步强化云南本土咖啡人才的教育和培养，造就一支规模宏大的咖啡人才队伍，为云南咖啡产业发展提供强大人才支撑。