今年年初，江苏大学后勤党委饮食服务中心党支部成立了菜品研发小组，在党支部的带领下，经过大半年的努力，菜品研发小组工作成效初显。11月22日，在支部党员活动室召开菜品研发小组工作推进会，党支部支委班子、菜品研发小组成员参加会议，会议由菜品研发小组副组长黄文坚主持。

 一、研发创新，师生满意度显著提高

 根据菜品研发小组年初制定的工作计划，要求各食堂厨师长本年度需完成24道创新菜品，一般厨师需完成12道创新菜品。在支部菜品研发群里，每天都能看到各食堂进行刷屏式展示，创新气氛浓厚，形成了比学赶帮超的工作氛围。在会上，黄文坚通报了上半年各食堂创新菜品的研发数量和菜品质量，强调了创新菜品的上报流程，并就下半年创新菜品收集的时间节点向大家提出要求。饮食服务中心党支部党员分布在各个食堂，在各食堂党员的带领下，今年上半年，支部已经收集整理了100道创新菜品，下半年的菜品收集整理工作也在有序开展中。

 食堂厨师以师生满意度为服务导向，根据每天售卖的情况进行系统分析，摸索出能迎合师生口味的创新菜和特色菜。走进各食堂，窗口的菜品琳琅满目，品种丰富，虽然有些食材一样，但是每天的做法都不尽相同，让师生在视觉和味觉上体会到双重享受，师生满意度显著提高。

 二、营养健康，食堂菜品丰富美味

 改善菜品的营养与健康是菜品研发小组成立的关键因素之一。许凤青就健康膳食指南的最新要求对大家进行了系统的培训，要求各食堂做到荤素搭配，少油、少盐、少糖，在保障营养与健康的基础上烹饪出适合大众口味的创新菜品。随后，各食堂主任分别发言，就各自食堂菜品研发情况进行了逐一汇报。最后，许凤青就接下来菜品研发小组的工作提出四点要求：一要再接再厉，精益求精，严格把食品安全放在首位；二要举一反三，集思广益，加强营养与健康的膳食搭配；三要满足师生，改善服务，及时整改不足提升满意度；四要党员下沉，带动积极性，以实际行动落实 “四品”食堂建设。

 通过此次工作推进会，进一步明确了菜品研发小组接下来的工作思路，对丰富食堂菜肴品种，提升菜肴口味，改善师生健康饮食习惯起到了积极作用。饮食服务中心党支部将一如既往把满足师生饮食需求放在首位，想师生所想，提高服务品质，为全校师生带来营养美味的餐饮服务。